이인근 Wrote:
* 자연산장어를 중탕해서 드시려고 하는데 어떤 약재를 첨가하여야 좋은지 알려주세요.
* 그리고 비린네제거를 어떻게 해야 될지 모르겠네요.
장어 중탕에 넣는 약재가 별도로 정해져 있는 것은 없습니다.
다만, 장어를 어떤 목적으로 중탕을 해서 먹을려고 하는지에 따라서 처방을 구성해 볼수는 있을것으로 생각됩니다.
예컨데 보신을 목적으로 한다면 보신제를 첨가 해볼수도 있겠으나 비린내에 대해서는 장어 전문가에게 물어 보시는것이....
보약당
답신
